Nó phảng phất từa tựa với Monte Creame. Cái vị béo béo, thơm lừng của cốt dừa quện với sữa tươi, sữa đặc tạo cho nó một hương vị….rất….dừa….rất….đặc trưng . Đó chính là Coconut Custard

Nguyên liệu (được 15 cốc như trong hình)

-150g lòng trắng trứng (khoảng 4 lòng trắng trứng)
-30g đường cát trắng (50gr nếu dùng sữa không đường, hoặc tùy khẩu vị)
-400ml nước cốt dừa
-200g sữa đặc
-150ml nước
-800ml sữa tươi
-Khuôn

Thực hiện:
-Nấu tan đường với nước (nấu tan hoàn toàn)
-Quậy lòng trắng với sữa đặc. Cho nước đường nóng vào hỗn hợp sữa và lòng trắng trứng, khuấy đều, rồi lược qua rây.
-Cho tiếp nước cốt dừa và sữa tươi vào hỗn hợp trên, khuấy tan rồi cho vào khuôn.
- Nướng cách thủy, nhiệt 170 trong vòng 30~35 phút hoặc tới khi xiên tăm sạch là được.
- Để nguội, rồi cho vào tủ lạnh

- Có thể trang trí hoa quả tươi và rưới chút si-rô lên trên tùy thích

(Source: Phỏng theo Sức sống mới. Thực hiện: Nguyetva)