(Source: Crazy Cupcake)
Nguyên liệu: (được 16 cupcake cỡ trung)
- 1/2 cup (100gr) đường kính
- 110gr bơ
- 1cup (128gr) bột mỳ plain flour
- 1tsp baking powder
- 1 dúm muối
- 1/4cup (~40gr) bột hạnh nhân
- 1/4 cup (40gr)chocolate chip
- 2 giọt almond essence
- 2 trứng lớn
- 1 1/2 tbsp sữa
Thực hiện
- Đánh bơ với đường tới khi xốp, nhẹ
- Cho từng quả trứng vào đánh đều, rồi cho tiếp sữa vào
- Rây bột mỳ và baking powder vào, trộn nhẹ tay
- Cho tiếp bột hạnh nhân, muối, chocolate chip và almond essence vào, trộn nhẹ tay
- Chia bột vào khuôn cupcake đã chuẩn bị sẵn
- Lò bật trước ở nhiệt độ 175~180C. Nướng trong vòng 15~20 phút hoặc tới khi bánh chín vàng.
- Lưu ý không mở cửa lò trong quá trình nướng bánh
| Modified by
April 16th, 2009 at 5:32 pm
Mọi người làm ơn cho mình hỏi trong công thức có ghi là 1/2 cup thì là bao nhiêu gr nhỉ? Hoặc cái cup đó có dung tích thế nào? Nếu mình không dùng chocolate chip mà dùng nho khô thì có được không?
Rất mong nhận được tư vấn của mọi người. Many thanks!
April 17th, 2009 at 8:25 am
Bạn vui lòng xem lại CT nhé. CT đã được bổ sung thêm cho tiện theo dõi.
Nếu không dùng chocolate chip, bạn có thể cho nho khô tùy khẩu vị.Nho nên ngâm rượu Rhum (nếu không có thì dùng nước trà lipton) và để ráo trước khi cho vào bánh.
April 19th, 2009 at 12:13 am
Bà Nguyetva đấy à? Tôi là Lemon tea hội Mèo đây, bà không nhận ra à? Cám ơn bà nhé. Tôi đang chập chững nên tôi hỏi thêm 1 câu nữa là bột mỳ plain đấy thì có giống bột mỳ đa dụng không? Cám ơn bà nhiều nhé. Từ nay cho tôi cắp sách theo học đấy, hihi.
April 19th, 2009 at 7:35 pm
Chị Tea ơi, chưa cần khổ chủ trả lời thì cupcake đã thành công quá thể nhở
Chúc chập chững sớm chạy băng băng nhé.
April 20th, 2009 at 8:53 am
@Lemon Tea: Hì hì, té ra hội mèo à
, bà là Hằng hả? Trí nhớ của tôi chán lắm, chưa nhớ ra mặt bà 
. Bột mỳ đa dụng (all purpose flour) cũng chính là plain flour đấy bà.
Thế bánh của bà đâu, khoe lên đi chứ
)
April 21st, 2009 at 1:04 pm
Hihi, bà nhớ được tên tôi là tôi đã sướng vì có cao thủ nhớ đến rồi. Còn mặt thì nhớ sao được vì đã gặp nhau bao giờ đâu, hihi.
Bánh tôi làm theo công thức của Hanoi Bakery rát thành công, cả nhà ăn hết veo nên tinh thần đang lên vùn vụt. Cám ơn mọi người lắm. Tôi đang muốn xin đi Off hôm tới đây mà ko biết được không.
Mr. Darcy: hehe, niềm đam mê phát hiện hơi muộn nên có khi phải speed up tí nhở